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Castel Bolognese [kaSt$l bolon’n’%Se] top. (E.-R.) — sim. il cogn. Castelbolognesi — cfr. castellano
DOP
Redatto in origine da
Bruno Migliorini
Carlo Tagliavini
Piero Fiorelli
Riveduto, aggiornato, accresciuto da
Piero Fiorelli
e Tommaso Francesco Bórri
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Renato Parascandolo